|
|
Kip Met Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet, zout en peper, 50 gram boter, 250 ml. kippenbouilon, 1 teentje knoflook fijngeperst of gehakt, halve theelepel kaneel, 1 klein kruidnagel, halve theelepel koriander, 25 gram bittere chocolade in stukjes.
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilet met zout en peper.
Smelt de boter in een braadpan en bak de filet rondom goudbruin.
Meng met een staafmixer 125 ml. bouilon,knoflook, kaneel, kruidnagel en koriander tot een gladde massa.
Voeg hier de rest van de bouilon aan toe en roer tot er een mooie saus ontstaat.
Schenk de saus bij de kipfilet en laat het geheel circa 20 min. stoven.
Schep dan de filet uit de saus en leg hem op de voorverwarmde schaal.
|
|
|